こちらの商品は4月入荷予定の予約商品です。
具体的な入荷日は未定のため、入荷後ご予約のお客様に出荷日をご連絡いたします。
生産者：アンリ・ジロー
産地：シャンパーニュ
ヴィンテージ：2012ヴィンテージにパーペチュアルリザーブをブレンド
※パーペチュアルリザーブは1990年に開始され、通常フュドシェーヌに使用しているもの
内容量：3000ml
品種：ピノ・ノワール100％
商品説明：
グレートヴィンテージ2012年のワインにパーペチュアルリザーブをブレンドし、オリジナルデザインのアグラフでコルクを留めた、超贅沢なスペシャルキュヴェ。2012ヴィンテージは驚異的にピュアで繊細、甘美なものでした。そこにパワフルさを補うべく、このキュヴェのフィロソフィーに敬意を表し黄金比(1に対し1.618)のパーペチュアルリザーブを加えると、それは神業的なバランスとなってフィネスと深みを際立たせ、「DP12」が完成したのです。圧倒的なフィネス、異次元のクオリティ。少量限定生産のため、世界でもアンリ・ジロー愛好家の限られた皆様だけにお届けする、超希少品です。
生産者説明：
アンリジローは1625年に創業、約400年の歴史を持つ老舗メゾン。アンリ・ジローはアイ村に自社畑を所有し、それらはすべてグラン・クリュに格付けされている。栽培されるブドウの種類はピノ・ノワールとシャルドネで、今も頑固までに守り続ける伝統製法で、ブドウ本来のピュアな味わいを生かしている。
※実際の商品は画像のヴィンテージと異なる場合がございます。商品ページの商品詳細部分をご確認の上ご注文ください。
■ HENRI GIRAUD DP12
◆ヴィンテージ＆テロワール
2012年ヴィンテージは、例外的な気候条件下で奇跡的に大成功した年でした。
果実が小粒で数も少なかったことによりブドウは素晴らしく凝縮し、収穫時には見事に完熟。その稀に見る品質はポテンシャルを感じさせて余りあるもので、醸造責任者セバスチャン・ル・ゴルヴェは最高の区画の1つであるLes Valnonsのブドウからスペシャルキュヴェを仕込みました。
この区画はジロー家が最も古くから所有するもので、約40年前にクロード・ジローが父とともにマッサールセレクションした穂木に改植し、手間と時間をかけて香り高い極上のピノ・ノワールが育つまでにした畑です。
◆黄金比のシャンパーニュ
醸造容器には、人間がもっとも美しいと感じる比率といわれる黄金比を使って設計した砂岩の卵型タンクを採用。
こうして出来上がった2012ヴィンテージは驚異的にピュアで繊細、甘美なものでした。
そこにパワフルさを補うべく、このキュヴェのフィロソフィーに敬意を表し黄金比(1に対し1.618)のパーペチュアルリザーブを加えると、それは神業的なバランスとなってフィネスと深みを際立たせ、「DP12」が完成したのです。
◆装飾のこだわり
ボトルの装飾は2人の著名な金細工師の手による作品。長年アンリ・ジローとコラボレーションしている金細工師Uwe Schaeferが金箔の多色使いによるボトルアートを、またランスで金・宝石細工業を営む古い家系に生まれたLaurent Barateauが、コルクの留め金(アグラフ)を手掛けました。
小さなオウムガイが彫られたこの特別なアグラフ（コルクの留め金）は18金で、抜栓しシャンパーニュを愉しんだ後はペンダントヘッドになり、この稀少なシャンパーニュの味わいの記憶とともに、永遠に手元に残ります。アグラフに使用されている18金は約15ｇで、現在の相場で12万円相当。ワインだけでなく、ボトルや外観も特別な1本です。
