鹿児島県産 「山田のうなぎ」130ｇ 2尾（ご自宅用）

◆鹿児島県産　山田のうなぎ　130ｇ×2尾（自宅用）◆
山田水産の自社養鰻場で一切の投薬をせずに丹精込めて育てた鰻を原料に炭火とガス火を使い、 じっくり、ふっくら柔らかく焼き上げます。
昔ながらに仕上げた究極の鰻蒲焼。
「うなぎが好きだ！」という方に、是非オススメしたい逸品です。

◇山田のうなぎ こだわりポイント◇
ポイント1：無投薬の鰻
鰻養殖では、一般的に、病気やその予防を目的として何種類かの薬品が使われています。しかし！山田のうなぎは完全無投薬！
完全無投薬で、稚魚から丁寧に育てられたうなぎは安心・安全です。

ポイント2：水へのこだわり
餌をよく食べ病気に強い元気な鰻を育てるため、水にもこだわっています。鹿児島県志布志の地下70mより汲み上げる地下水を使用して養殖を行い、温度・水質・酸素量など厳しく徹底的に管理しています。

ポイント3：こだわりの4度焼き
タレにつけて焼く工程を4回繰り返し、じっくり焼き上げるこの方法は、鰻が最も美味しく仕上がるといわれています。手間暇かけてふっくら仕上げることで鰻専門店にも負けない味を作り出すことができるのです。

ポイント4：おいしさを閉じ込める急速冷凍
丹念に焼き上げた蒲焼きの美味しさを閉じ込めるため、焼き上がった鰻は-20℃以下に急速冷凍。
冷凍することで味がゆっくりなじませ、解凍して食べるときに最もおいしい状態になるよう焼きあげています。

出荷元：本場清水水産
保存方法：冷凍
賞味期限：出荷日から365日（冷凍）※商品パッケージに記載